مطبخ

شوربة البازلاء والجزر

المقادير

– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– مرق دجاج : 4 اكواب (أو الخضار)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
  3. أضيفي الجزر والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي المرق والكركم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار.
  5. أضيفي البازيلا وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
  6. تبلي بالفلفل الأسود وقدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس طازج حسب الرغبة.

المصدر: مطبخ سيدتي

زر الذهاب إلى الأعلى