لبنان العربي لبنان العربي
ان اتباع حمية غذائية متوازنة، هي الطريقة المثلى لحمايتك من الأمراض وإطالة عمرك أيضًا، لكن السؤال الذي يطرح نفسه: ما هي نوعية الأطعمة التي تتضمنها هذه الحمية؟
الشعب الياباني الذي يبلغ تعداده نحو 127 مليون نسمة، والمعروف بأنه الأطول عمرًا بين سكان العالم، ربما تكون لديه الإجابة على ذلك التساؤل؛ نظرًا لتفرد حميته الغذائية.
وكشفت خبيرة التغذية، جوليت كيلو، والاستشارية الطبية، سارة بروير، في كتاب جديد لهما بعنوان Eat Better Live Longer، عن الطريقة التي يمكن اتباعها لتحسين إطالة العمر، من خلال الحمية الغذائية، مع إبرازهما بالتفصيل، نوعية الأطعمة وشكل الحمية التي يتبعها الشعب الياباني عمومًا.
ونوهت الخبيرتان إلى أن الحميات الغذائية اليابانية، عبارة عن حميات غنية بالأرز، شرائح المعكرونة، الخضروات المورقة، الفاصوليا المبرعمة، الخضروات ذات الجذور، الفطر، الأعشاب البحرية، منتجات الصويا، والكثير من الأسماك، بما في ذلك الأسماك الزيتية، والأطعمة المخمرة والشاي الأخضر.
كما أشارتا إلى أن اليابانيين يميلون كذلك للحد من اللحوم، الزبدة، منتجات الألبان، والأطعمة المصنعة، التي عادة ما تحتوي على نسب كبيرة من الدهون والسكريات؛ فضلا عن أنهم يتناولون الطعام إلى أن يشعروا بالشبع بنسبة 80 بالمئة، وليس أكثر أو أقل من ذلك، وأن وجبة الإفطار هي أكبر وجبة لديهم، وأنها قد تضم أطعمة حارة مع خضار وبروتين.
